Nella sede di Arenzano dell'Accademia, presso Villa Figoli des Geneys, vengono erogati i corsi dedicati all'hôtellerie di bordo, dedicati al mondo dei traghetti e delle crociere.

Nella sede principale dell'Accademia Italiana della Marina Mercantile, a Genova, vengono erogati tutti i corsi ITS del settore marittimo-portuale, che vengono affiancati da tutti i percorsi formativi dedicati al mondo del turismo onboard e della logistica.

Il mondo del lavoro portuale sta cambiando rapidamente, grazie alle nuove normative internazionali e alla rivoluzione digitale. Il corso ITS "Ambito Portuale" mira a fornire tutti gli strumenti pratici e teorici per formare la nuova figura di "Business Process Officer".